风冷式冷水机和水冷式冷水机是两种常见的工业冷水机，它们之间有很多区别。

首先，最明显的区别在于散热方式不同。风冷式冷水机通过风扇将热量散发到空气中，使冷水机内部温度降低，从而实现降温效果；而水冷式冷水机则是通过水流将热量散发出去，通过水冷却的方式来实现降温。

其次，风冷式冷水机通常更适合在空间较为狭小或者环境温度较低的场所使用，因为它不需要额外的水源供给。而水冷式冷水机则需要连接水源，水质的好坏也会对散热效果产生影响，所以在一些特殊环境下可能不太适用。

另外，风冷式冷水机的维护和清洁较为简单，通常只需清理风扇和换热器等部件即可；而水冷式冷水机因为需要水流通，所以在维护方面相对复杂一些，需要定期清洗水管、水泵等部件，以保证其正常运行。

此外，从能耗和效率上来说，水冷式冷水机往往比风冷式冷水机效率更高，因为水冷却的方式传热更快更均匀。但是水冷式冷水机的运行成本也可能更高，因为需要额外消耗一定量的水资源。

综上所述，风冷式冷水机和水冷式冷水机在散热方式、适用场景、维护维修、能耗效率等方面都存在一定的区别。用户在选择使用时需要根据自身的实际需求和条件进行考量，选择适合的冷水机型号，以达到最佳的降温效果和利用效率。同时，定期对冷水机进行维护保养也是保证其长期稳定运行的重要措施。